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做為華視對面唯一一家倖存的日式居酒屋，“大丈夫 炭火串燒”開業4年多 爲隔壁的皇城老媽四川料理集團的一員，雖不知店家是如何能在居民抗議與居酒屋所產生的聲響與油煙間取得妥協與平衡，但想必老闆有過人的手腕與策略才能在這波“師大商圈效應”下，成為華視對面的小酒館聚落裡，唯一留下的店家 。
當然，聚落的消失勢必對整體吸客力有很大的影響，但至少不像其他店家必需犧牲掉用心經營的客戶群與百萬起跳的裝潢與器具，還能持續提供酒食給已習慣在此區小酌的朋友們，套句世界經濟的老大馬小酒的乾爹有錢就有文化的強國人民口吻：這兒也兒算是咱兒爺兒們的小兒確幸兒了吧兒 ！ （到底是在兒三小啦！）
大丈夫在帶有濃厚日式風格的外觀裝潢下，進入店內後除了一目瞭然的日式酒館紅燈籠、居酒屋該有的亮度、木製吧檯與開放式的廚房或一些很日本的旗幟，不知怎說總有種難輕微卻難以形容的突兀感在這應該會很居酒屋的居酒屋中，或許是滿牆的格蘭立威威士忌，又或是角落的飛鏢台與電視。
但，格蘭立威的酒促制服與人都很正，所以那股違和感，呿！誰在乎呢！拜五的店內酒客算多，所以整體的催酒度十分高，而或許這些細微的改變比較像是日式居酒屋的台灣化，畢竟連麥當勞都要本地化了，何況是一個台灣人開的日式居酒屋呢 ！
酒品與酒食
桶裝生啤部分，店家採用的是青島生啤，喝來一般般，但當然新鮮是一定的; 而店家在菜色的推薦上老實說除了當天最喜歡的墊胃小品“烏龍涼麵”（其冷Ｑ的口感與適中的份量實在適合加班後的小酌聚會）並無太多新意或異於常人的好吃：泡菜、芥末章魚、墨魚香腸、花魚一夜干、牛肉與羊肉串、雞內臟 ..
整體而言是個熟客會很喜歡的酒食歡樂環境，但也因為如此，對於路過想找個地方與三五好友小酌的上班族如我，或許有點難以嘗試 ; 因為從外頭看，實在是太像一群朋友店家在店內包場開趴，我們只是想找個地方與朋友聊天小酌，而非成為店內的唯一一桌局外人阿 ！
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