如果你曾經因為想跟那個你眼中的蒼井空小酌一杯，而去Google過台北市 的“居酒屋”，相信居酒屋密度比便利商店高3倍的延吉街，一定是你的選項之一，因為它的聚落關係，讓你就算沒訂位也不怕在馬子面前漏氣找不到地方談個小戀愛。而和居酒屋 是酒食人生在延吉街拜訪的第一家店。

 和居酒屋是一家開業快一年的居酒屋，老闆在台中有不同的餐飲事業，而這家店是他們第一家在台北的居酒屋，或許這可以解釋和 居酒屋在外觀裝潢上的豪華風格 ; 更霸氣的是料理師傅是在日本領有餐飲與營養技術士檢定的專業人士，這應該算是某種活體ＳＧＳ的日式餐飲保證。

店內的氣份算是明亮，在採訪期間(拜一 8PM) 以用餐為主的人大約3成，恩，具體一點就是有一桌爸爸與小孩囉！ 後來發現，在中午的部分和居酒屋也有提供商業午餐與定食，或許這算是在這黃金房東的一級戰區中，不得不變化的生存方式，當然，這也讓店家感覺上比較以餐飲為主 。

酒食與酒品

店家在食物上也以日式創意料理與營養百分百自居，並十分自豪自己醃製的日式小菜的創意微調。

可惜我嘴拙，實在嘗不出當天吃的下酒菜鱈魚肝、泡菜、炸牛磅絲有什麼特殊的差異...

不管怎樣，店家選用的桶裝生啤酒是ＫＩＲＩＮ生啤，口感與味道都十分順暢新鮮，相信店家在銷售與備貨上有用心把關，不然桶裝生啤一不新鮮，味道就跟夏天喝到溫可樂一樣 ; 其它除了日式店家必備的基本款清酒與燒酌外，還有一支自行進貨的“契” 梅酒，這是一款在日本得獎連連的名酒 ; 另外店家還提供多款調酒，但這部分卻又讓居酒屋的調性似乎太“酒吧” 化了點，只能說，恩、哇、ＯＫ、噢 。

整體而言，和居酒屋是一家比較適合與朋友、情人或客戶用餐“微酌”的店; 在日本得到料理與營養士檢定合格的師傅，加上新鮮的生啤酒與明亮的外場，讓和居酒屋適合來吃個晚餐小喝一杯生啤，但那個居酒屋專屬的上班族下班放似小酌的氣份，相對來說，薄弱許多。