位於高雄三民區的阿鴻碳烤，在17年的歲月奮鬥下，由原本的路邊碳烤小攤，發展至目前兩層樓，內外可容納百人的規模 ; 而在增加了豐富的台式熱炒菜色後，專程來外帶碳烤的客人也並未減少。

一開始會講這麼長，只因為這是個不折不扣的成家立業的奮鬥史啊 ！

17年前，老闆剛成家生下第一個小孩時，白天的業務工作結束後，晚上就在現址的走廊上擺個碳烤小攤子貼補家用，而在這樣日夜燒了一年多後，老闆決定辭去白天工作，專注在碳烤小攤上，因此有了現在的阿鴻。

雖然阿鴻不是什麼上市上櫃的大集團，但這種與我們呼吸一樣空氣的男子漢奮鬥記，就是帥啦 !

酒品與酒食

酒食部分店家推薦了招牌的碳烤牛肉串、C軟骨、雞屁股、鹽烤蛤 、雞翅與烤肥腸，真的強！ 不管是牛肉串的肉汁與嚼勁， 烤肥腸的脆皮口感以及從未吃過的超強Ｃ軟骨，都有超越一般碳烤串燒的細節在裡面 ; 像是在吃Ｃ軟骨時，比較像是 “吃了塊帶有軟骨咬勁的多汁肉塊”，而非 “吃了個帶有肉感的軟骨”，這真的不是在咬文嚼字，唬爛給它爛！

更重要是即便沒有一上桌就吃，味道口感仍然迷人，配著與酒友整夜閒聊的話題，與大口大口冰鎮不苦的百威啤酒， 簡單又不隨便的自在，爽快 ！

碳烤牛肉串- 帶點嚼勁的口感與異常飽滿的肉汁，配著冰涼的百威啤酒，再來幾串都可以啦 ！

C軟骨 - 那個肉感與混淆視聽的外表，非常強，強過部分號稱多日式又多日式的居酒屋串燒，除了要點，還要打包，4小時內吃都美味 ！



烤肥腸- 靜置3小時也不變的脆皮外表，配著非常乾淨的處理與大小適中的尺寸，太香太好吃了啦 ！



雞翅- 皮香肉嫩，鹹淡剛好，外帶回家配啤酒，一個人也暢快 ！



雞屁股- 外表處理的非常古錐，怎麼吃都斯文。



鹽烤蛤- 鮮甜多汁，熟度掌握恰到好處，厲害 ！



外帶也超強 ！

整體而言，來高雄就要來阿鴻，對食材細緻整裡的碳烤串燒是一種不管你是大學生、上班族或是農會總幹事， 還是是第一攤或第二攤都會喜愛的味道，加上冰涼啤酒與三不五時出現的 Corona 酒促，下班後要喝一杯時，不來這，不然要去哪呢 ！

沒錯，在高雄看到的酒促中，Corona  - 勝。